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el restaurante rural «casa florencio» está en una hermosa casona solariega de piedra del siglo xviii en la montaña palentina muy cerca de aguilar de campoo. en su acogedor comedor se puede saborear una excelente cocina que combina sabrosos platos de la gastronomía moderna con la tradicional.
la cocina es casera de mercado recuperando recetas tradicionales combinadas con sabrosos hallazgos basados en la calidad de las materias primas. para comer como nunca los platos de siempre.